Các loại thực phẩm chống xơ vữa mạch máu hiện nay được rất nhiều người quan tâm. Đây như một cách để hạn chế tối đa nguy cơ dẫn đến tắc nghẽn, xơ vữa mạch máu. Cùng SongKiem tìm hiểu qua các thông tin chi tiết trong bài viết ngay sau đây nhé!
Nguyên Nhân Xơ Vữa Mạch Máu
Bệnh lý xơ vữa mạch máu được xem là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến bệnh tim mạch. Theo một vài nghiên cứu cho thấy, xơ vữa mạch máu là nguyên nhân chủ yếu của khoảng 50% các ca tử vong về tim mạch ở các nước phương Tây.
Đây là một bệnh lý viêm mãn tính, xảy ra do rất nhiều yếu tố và nguy cơ khác nhau, sẽ bao gồm:
- Nồng độ Cholesterol LDL (xấu) tăng cao trong máu.
- Tiền sử huyết áp cao.
- Tiền sử mắc tiểu đường.
- Thường xuyên sử dụng thuốc lá.
- Béo phì, thừa cân.
- Không vận động và rèn luyện thể lực thường xuyên.
- Gia đình có tiền sử bị xơ vữa mạch máu.
- Chế độ ăn uống thiếu các loại thực phẩm chống xơ vữa mạch máu.
Để có thể giảm bớt đi các nguy cơ tắc nghẽn động mạch và bệnh lý tim mạch, các chuyên gia về chăm sóc sức khỏe đã đưa ra khuyến cáo rằng, mỗi người đều nên áp dụng cho mình một chế độ ăn uống giàu những loại thực phẩm chống xơ vữa mạch máu như các loại trái cây tươi, rau xanh và đa dạng cá.
Xơ Vữa Mạch Máu Nên Ăn Gì?
Để đẩy lùi các nguy cơ về xơ vữa động mạch, các bạn có thể tham khảo ngay 6 nhóm thực phẩm chống xơ vữa mạch máu được các chuyên gia khuyên dùng ngay sau đây.
1. Các loại hoa quả và rau xanh
Trong những loại rau củ quả thường rất giàu chất xơ. Đặc biệt là một số các loại rau có màu xanh lá đậm như rau họ nhà cải (rau diếp, hoặc cải xoăn, hay rau bina)… đặc biệt giàu nitrat, hỗ trợ cải thiện chức năng của hệ thống mạch máu và giúp giảm viêm.
Thêm vào đó, những loại rau xanh thường có chứa nhiều Kali, ngăn ngừa sự vôi hóa thành mạch máu. Ăn nhiều rau xanh sẽ giúp làm giảm đáng kể các nguy cơ mắc các bệnh tim mạch lên tới 15,8%.
Trong khi đó trong những loại hoa quả, đặc biệt nhóm các loại quả mọng cũng có thể bổ sung nhiều loại vitamin thiết yếu như vitamin A, hay vitamin nhóm B, vitamin C, hợp chất acid folic, giàu các chất chống oxy hóa flavonoid, có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.
Một số các loại rau xanh và hoa quả thuộc nhóm thực phẩm chống xơ vữa mạch máu hiệu quả, phải kể đến như:
- Củ cải đường, bông cải xanh, rau bina, hoặc rau diếp,…
- Một số loại quả mọng như: dâu tây, việt quất, hay mâm xôi, hoặc nam việt quất,…
- Đan xen sử dụng thêm hành tây, cà chua.
- Một số các loại trái cây có múi giàu vitamin như: cam, bưởi, quýt,…
- Một số loại gia vị như: hành tỏi, gừng, nghệ sẽ giúp giảm đau, kháng viêm hiệu quả.
- Những loại hoa quả giàu Kali như: chuối, nho, đào và kiwi.
2. Bổ sung Omega3 cùng axit béo có lợi
Axit béo omega-3 là một trong những chất béo không bão hòa, đã được các nhà khoa học chứng minh tác dụng giúp hỗ trợ làm giảm mỡ máu, giảm lượng cholesterol và ngăn ngừa các nguy cơ bị xơ vữa động mạch.
Có nghiên cứu chỉ ra, người thường xuyên sử dụng thực phẩm chống xơ vữa mạch máu như cá thì nguy cơ mắc tim mạch ít hơn nhóm người sử dụng 1 lần/tuần là 13.3%. Do đó, thay vì việc sử dụng các chất béo bão hòa, các bạn nên thay đổi thực đơn bằng những loại thực phẩm giàu omega-3 như:
- Tăng cường một số loại cá như: cá hồi, cá trích, hoặc cá thu, hay cá mòi, cá tuyết.
- Bổ sung thêm các loại hạt khô, bơ hạt.
- Tăng cường sử dụng trực tiếp những hạt nhiều dầu như: hướng dương, hoặc bí đỏ, hay hạt lanh, vừng.
- Đan xen bổ sung bơ trong các bữa ăn nhẹ.
3. Đa dạng các loại ngũ cốc và hạt khô
Ngũ cốc và một số loại hạt không chỉ giàu về chất xơ mà còn có thể bổ sung thêm một số các nguyên tố vi lượng thiết yếu cho cơ thể, trong đó đặc biệt là mạch máu, có khả năng tăng thêm độ bền cho thành mạch.
Một trong số đó phải kể tới đo là yến mạch, không chỉ giúp cải thiện được lượng cholesterol xấu mà còn làm giảm bớt nguy cơ cần tái thông mạch máu.
Một số loại thực phẩm chống xơ vữa mạch máu dạng ngũ cốc và hạt khô được khuyên dùng như các loại bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch, gạo lứt, hoặc hạt diêm mạch, và lúa mì.
4. Tăng cường thịt trắng, protein động vật và cá
Nguồn Protein “nạc” được cho là cực kỳ quan trọng, ít cholesterol sẽ giúp giảm bớt áp lực lên các cơ quan tiêu hóa và thành động mạch. Một số những loại thực phẩm chứa ít protein như:
- Thịt lợn nạc, thịt gà trắng, thịt vịt, hoặc thịt ngan,..
- Thịt cá hồi, hoặc cá ngừ, hay cá trích.
- Trứng nên sử dụng điều độ.
- Những chế phẩm từ đậu nành như tào phớ, hoặc đậu phụ,…
5. Sử dụng dầu thực vật cho các bữa ăn
Dầu được chiết xuất từ những loại hạt sẽ tương đối tốt cho sức khỏe và cải thiện được đáng kể một số yếu tố nguy cơ gây ra tình trạng xơ vữa động mạch.
Ví dụ như việc sử dụng thực phẩm chống xơ vữa động mạch là các loại dầu từ hạt có thể giúp làm giảm cholesterol xấu và cân bằng huyết áp, tăng lượng cholesterol tốt đồng thời làm giảm bớt đường trong máu, chống lại bệnh lý tiểu đường.
Một số các loại dầu ăn từ hạt nên sử dụng đó là: dầu hướng dương, dầu olive, dầu gạo lứt, hoặc dầu hạt lanh.
6. Sử dụng loại sữa phù hợp
Nếu như biết cách để sử dụng sữa an toàn thì sẽ hoàn toàn không làm tăng nhanh các triệu chứng của xơ vữa mạch máu. Một số những loại sữa các bạn có thể sử dụng như một loại thực phẩm chống xơ vữa mạch máu như:
- Các loại sữa uống ít béo, hoặc sữa tách béo.
- Sử dụng đan xen pho mát.
- Một số loại sữa chua không đường hoặc là sữa chua ít đường.
Nguyên Tắc Lựa Chọn Thực Phẩm Chống Xơ Vữa Mạch Máu
Những người là bệnh nhân mạch vành thì sẽ cần bổ sung đầy đủ cả 4 nhóm thực phẩm chống xơ vữa mạch máu bao gồm tinh bột, các loại chất đạm, chất xơ và chất béo.
Tuy nhiên cũng cần phải chọn lựa thực phẩm sử dụng dựa theo một số nguyên tắc dưới đây:
- Hạn chế các chất béo xấu như cholesterol, hoặc chất béo chuyển hóa, hay chất béo bão hòa.
- Kiểm soát nghiêm ngặt lượng muối có trong mỗi bữa ăn.
- Tăng cường bổ sung đa dạng loại rau xanh, cùng các loại trái cây giàu chất xơ.
- Bổ sung các hợp chất chống lại tình trạng oxy hóa, hỗ trợ kháng viêm.
Tổng Kết
Trên đây là một số những lưu ý về chế độ dinh dưỡng cũng như các loại thực phẩm chống xơ vữa mạch máu hiệu quả. Các loại thực phẩm này sẽ chỉ mang tính gợi ý và hoàn toàn không có giá trị tuyệt đối. Để được biết thêm về lối sống lành mạnh vui lòng liên hệ trực tiếp với chuyên viên của chúng tôi để được giải đáp.